「ほっ」と。キャンペーン

酵母スコーン ~あこ酵母で~


9月のメニューと日程をHPにアップしました → ☆


d0194220_23475941.jpg


あこ酵母でスコーンを焼きました。

プレーンの生地にキャラメルとアーモンド。

アールグレイパウダーを練り込んだ生地にホワイトチョコを入れて。

2種類です。

どちらも好きな組み合わせ♪

先日、久しぶりに会う友人に会う時に慌てて仕込んで焼いて行ったのですが

その時はまだ発酵ひと晩めだったので写真よりも重めでした。

d0194220_2355180.jpg


こちらのキャラメル生地には発酵バターを使ってみました。

写真は4晩発酵させて焼いたものです。

わたしはこの位たっぷり発酵させたものが好きです。

お友達にもこちらを差し上げたかったな。

d0194220_2358178.jpg


アールグレイとホワイトチョコ。

暑さが落ち着くと食べたくなる組み合わせですね。

スコーンは好きなお菓子のひとつなので

シーラーを使って きれ~い♪にラッピングしたのに

ちょこっとずつ自分で頂いています (^^ゞ






[PR]

by kana5262 | 2011-08-23 00:07 | あこ酵母のお菓子

あこ酵母でスコーンを作りました。

d0194220_0514325.jpg


あこ酵母を使って酵母スコーンを焼きました。

フィリングはフィールメープルとダイスアーモンド。

メープルスコーンですね。

d0194220_0541330.jpg


chi-さんのホシノのお教室で習ったレシピを参考に

あこ酵母で作っています。

chi-さんのレシピは素朴でざっくりとした食感のスコーンです。

d0194220_056432.jpg


美味しくできましたよ ^^

あこ酵母でキタノカオリを使ったバゲットも焼きました。

酵母のバケットは味わい深くてほんとうに美味しいです。

クープは全部開いたのですが 

長さがまちまちでカッコワルーイ感じでしたので

写真は次回にさせてくださいね m(__)m

<お知らせ>

8月はレッスンをお休みさせて頂いていますが

9月のレッスンのお知らせは8月2週目あたりから始め

ご予約は中旬ごろからお受けする予定です。

もうしばらくお待ちください。


明日から ちょっとだけ夏休みしてきます♪



[PR]

by kana5262 | 2011-07-31 01:10 | あこ酵母のお菓子

週末のお楽しみ☆ワッフルとフォンデュ

『なかなかワッフルがふっくらと焼けないの~』

というお友達がいたので

『じゃあ、一緒に作ってみる~?』ということになり ^^

土曜日は登園日だったのでお昼から集まることになりました。

ママたちはワッフル作りに専念したかったので

子供たちのランチは楽しく♪チーズフォンデュにしてみました。

d0194220_8301733.jpg


集まったお友達がお野菜の準備をしてくれたり、唐揚げをあげてきてくれたりしたので

今回私はフォンデュ鍋を出したり、チーズを溶かしたりしただけ ^^

楽チン♪でした~ !(^^)! ありがとう

チーズフォンデュをするときは何につけて食べますか?

わが家はパン・ブロッコリー・ウィンナー・ジャガイモ・にんじんなどなど。。

ありきたりな感じ。

今回は湯通ししたはんぺんやインゲンもありました!

こうやって集まってみると気付かなかった具材のちょっとした発見があって

おもしろいですね~♪

d0194220_8284377.jpg


さてワッフル!

これはあこ酵母でミルク仕込みのいちごホワイトチョコ。

焼く直前にホワイトチョコの試食をしつつ

中に入れてみることに決定。

他にイーストで

強力+薄力粉のベルギーワッフルタイプでメープル+ピスタチオ。

強力粉100%のリエージュタイプでチョコチップ+あられ糖

全部で3種類を焼いてみました!

でも。。。

d0194220_8285670.jpg


写真は殆ど区別がつきませんね~

切った写真とかあればよかったのですが。。

撮る前に食べ比べで満足してしまいました ^^

感想は。。。どれもそれぞれ美味しくて。。。

生地の感じは酵母が好きですが、子供たちはたぶんフィリングで

チョコが一番好き!と言っていました。

ママたちの長~い食事を待った後

子供たちは一輪車で遊んで。。。

最近なかなかお友達を呼べなかったので

久しぶりに楽しい週末になりました ^^



[PR]

by kana5262 | 2011-02-22 08:46 | お菓子