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ブリオッシュとチーズとソーセージ

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昨日は特別レッスンで

低温長時間発酵のブリオッシュと

パン・オ・フロマージュと

オニオン&ソーセージパンのレッスンでした。

たっぷり盛りだくさん♪

ブリオッシュとチーズとソーセージ_d0194220_7513777.jpg


少しのイーストでじっくり低温発酵させたブリオッシュ。

こっくりとした旨味が加わるので

じっくり寝かせたブリオッシュは

私の好きなパンの一つです。

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フライドオニオンを生地に練り込んだ

オニオン&ソーセージ

ひと口サイズなので

ポコポコとお口に運んで とまらなくなりそうなパンです。

ブリオッシュとチーズとソーセージ_d0194220_7582722.jpg


パン・オ・フロマージュは以前、私が作った写真です。

なんとイーストを忘れて途中で気づきこね直してパンにはなったのですが。。。

美味しく焼き直して何かの機会でご試食いただけるようにしますね。

大失敗。。。すみません。

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サイドメニューはきのこのパイ・スープ。

パイ生地が大きすぎたかな~

レッスン初使いの器が見えない状態です (^^ゞ

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# by kana5262 | 2013-02-01 08:11 | KanaBread

2月のお土産

2月のお土産_d0194220_741476.jpg


お教室情報を登録させていただいているクスパさんから

サントリー 爽やかカロリ。 地中海レモン

をサンプルでいただきました。

『みずみずしくてすっきりとしたレモンの美しさが特長。
地中海産レモン果汁をメインに使用』

爽やかカロリ。をお一人一本ですがお土産で差し上げておりますので

楽しみにお越しください。
数量限定ですので無くなってしまったらごめんなさい。

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# by kana5262 | 2013-02-01 07:47 | KanaBread