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きなこのクーロンヌとモカチョコロール

きなこのクーロンヌとモカチョコロールのレッスンをしました。

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きなこ入りの生地に黒豆を入れてクーロンヌ型に成型したハードパンです。

生地は低温長時間発酵で作っています。

いつもほどはハードじゃない感じに???しています。

『おやつ』的なパンなので食べやすい感じのハードパンなのですが。
言いなおしてもわかりづらいですね(笑)

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そしてモカチョコロール。

私は18.5cmスクエア型でご試食用を。


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みなさんのお持ち帰り用は

16cmデコ型、15cmセルクルを使って作っていただきました。

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ホワイトチョコたっぷり♪ですね。

ご希望でチョコナッツクッキーも作りました。 ^^

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バレンタインに作って頂けるそうです。

こちらのおさつサラダはHさんが作ってきてくれました。

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ブロックベーコンとオニオン入りでカレー味です。

ぴりっと辛いカレー味がとっても美味しかった♪

昨日は妊婦さんおふたりとちっちゃなこうきくん&ママの3名様でした。
正確には4名様

妊婦さんの二人はもう臨月なので、レッスンはしばらくお休み。

出産準備に入られます。

3人とも私がパン教室をオープンした時から通ってくださっている方です。

レッスン中はパン作りの他にもいろいろなお話。。。というか雑談をしながらやっているのですが

「赤ちゃんがほしいけどなかなか。。。」とか本当にいろいろなお話を伺う中で

希望がかなって出産を迎えられることになったり、ママになったり、

結婚されることになったりということは

わたしにとっても うれしいこと。

みなさん本当によかったですね。


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# by kana5262 | 2013-02-08 08:32 | KanaBread

メロンパンとハイジの白パン

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みなさんのところは雪、積りましたか?

ここ、松戸市はみぞれとほんのりと雪も降りましたが

全く積っていません。

今日、明日とレッスンを入れていたので

昨日から天気予報とにらめっこ。

シャベルを買い足したり、長靴を買ったり。

レッスンも昨夜遅くに延期させていただいて

万全の態勢?で迎えたら

天気予報ははずれたようですね。

うれしい結果ですが、肩透かしにあったような気分。。しませんか?

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カリカリメロンパン♪

クッキー生地がカリカリさくさくの 私も大好きなメロンパンです。


今日はこのメロンパンとハイジの白パンをレッスンしました。

一度延期にしたし、すごくすごく迷ったのですが

お家がお近くで徒歩でいらっしゃれること。

お仕事をされていてお休みが限られていることを伺っていたので

朝、相談させていただいてレッスンとなりました。

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ハイジの白パン♪

ふわふわでミルキーなお味です。


このメニューなら、たくさん焼いてわが家のストックにしても

喜ばれるパンですから

むしろ、一緒にパン作りできて私も楽しかったです。

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作った後は試食しながら

青山フラワーマーケットが主宰しているお花の教室や

アドリアーナさんのイタリア教室のお話を伺い。

とても興味深かったな♪

話が飛びますが、2月末か3月初めに振替レッスンをしますので

他に興味がある方がいらしたらお問い合わせくださいね。





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# by kana5262 | 2013-02-06 16:43 | KanaBread