優雅な時間〜フレンチのお教室

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近くにフレンチのお料理教室があると聞き

お友達と出かけてきました。

『お家の隅々までバラ♪っていう雰囲気なの』

という前情報通り。

クラシックが流れ 優雅な空間が広がったお宅でした。

先生も優雅な方。

今日のテーブルセッティングのイメージは

ナプキンリングの蝶が舞う姿で、それをイメージして選ばれたお皿だそうです。

直前に駅の階段を全速力で駆けあがってきたので

深呼吸してモードを切り替えてみました。

たぶん、先生は全速力で駆けあがったり。。。ないでしょうね (^^ゞ

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『ブロッコリーのフランとホタテのマリネ』

カヌレは作らないけれど、このカヌレ型、欲しくなりました~

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『玉ねぎのタルト』

チーズが入っていないので、キッシュではなくタルトにしたそうです。

ひたすら玉ねぎを炒めて出来上がった玉ねぎの甘さが出て

とても美味しかったです。

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『豚肉のオリーブ煮』

白ワインとグリーンオリーブでさわやかな感じです。

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そして、デザートはいちごのババロア。

きちんと裏ごししていちごの種を取り除いて作りました。

クラッシックとユリの香りに包まれて。。。とろけてしまいそうな

優雅な時間を過ごしてきました。

後からよく考えてみると

玉ねぎをひたすら炒めたり、いちごを裏ごししていたのは

ご一緒させていただいたBさんだったかも。

とろけていてすみません。



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by kana5262 | 2012-04-20 08:02 | お料理