ガス焼きバゲット 練習中です

d0194220_12291054.jpg


今月のバゲットのレッスンに向けて、実はたくさんバゲットを焼いています。

電気オーブンをお持ちの方ばかりなので

ビストロだけで焼成しようと考えていたのですが

ガスでも焼けば、成型の回数を増やせるのでは。。

と、ガスオーブンでも試作しています。

ガス焼きは上手くいくととっても美味しいですが

タイミングがあわないとクープが開かず。。。

なかなか難しいです。

d0194220_1242222.jpg


これは前回。

レッスンまでもう何回か

試作してみます。




ランキングに参加してみました♪
それぞれクリックして頂けるとポイントされるそうです。

にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


[PR]

by kana5262 | 2012-02-08 10:00 | イーストのパン