あずきスティック

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今月のCコースでレッスンするあずきスティックです。

少量イーストで長時間低温発酵して生地作りしています。

子供たちの新年会の日、ママ用に焼きました。

ねじってみたのと馬蹄形に曲げてみたのと。

ねじった方が詰まった感じに。

キタノカオリとあずき大納言の組み合わせなので

どっちでも美味しかったです ^^

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お好みで成形してみましょう。

近々、バゲットのレッスンをする予定ですので

生地作りの練習のためにメニューに入れてみました♪





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by kana5262 | 2012-01-08 08:43 | KanaBread